Beste gluten free pizza in Aesch, Schweiz – Il Pulcinella Pizza

Suchen Sie die beste gluten free pizza in Aesch, Schweiz? Dann sind Sie bei Il Pulcinella Pizza genau richtig! Wir sind stolz darauf, köstliche, hochwertige und authentische italienische Pizzen anzubieten – inklusive unserer speziellen glutenfreien Optionen, die alle Pizzaliebhaber begeistern.

Warum unsere gluten free pizza wählen?

Eine schmackhafte und authentische gluten free pizza zu finden, kann eine Herausforderung sein. Bei Il Pulcinella Pizza haben wir unser glutenfreies Pizzarezept perfektioniert, damit Sie den gleichen knusprigen, aromatischen und befriedigenden Genuss wie bei einer traditionellen Pizza erleben. Unser sorgfältig hergestellter glutenfreier Teig wird aus hochwertigen Zutaten zubereitet, was einen lockeren und luftigen Boden garantiert – ohne Kompromisse beim Geschmack.

Frische Zutaten & authentische Aromen: Wir sind überzeugt: Eine großartige Pizza beginnt mit großartigen Zutaten. Deshalb verwenden wir nur die frischesten und besten Beläge, darunter Premium-Käse, reife Tomaten, frisches Gemüse und hochwertiges Fleisch. Ob Sie eine klassische Margherita, eine würzige Pepperoni oder eine einzigartige Gourmet-Pizza bevorzugen – unsere glutenfreien Optionen bieten denselben köstlichen Geschmack in jedem Bissen.

Günstige Lage – Glutenfreie Pizza in Ihrer Nähe: Wenn Sie nach einer gluten free pizza in Aesch, Schweiz suchen, ist Il Pulcinella Pizza Ihr idealer Anlaufpunkt. Wir befinden uns in der Hauptstrasse 75, 4147 Aesch, Schweiz – ideal für einen Besuch bei uns, zum Mitnehmen oder für unseren schnellen Lieferservice.

Schnelle & zuverlässige Lieferung: Genießen Sie den Komfort, die beste glutenfreie Pizza direkt zu sich nach Hause liefern zu lassen. Unser schneller und zuverlässiger Lieferservice stellt sicher, dass Ihre Pizza heiß und frisch bei Ihnen ankommt – genau so, wie Sie sie mögen. Ob für einen gemütlichen Abend zu Hause oder eine gesellige Runde: Mit unserem Lieferservice stillen Sie mühelos Ihr Pizzaverlangen.

Wie man den besten glutenfreien Pizzateig macht: Bei Il Pulcinella Pizza in der Hauptstrasse 75, 4147 Aesch, Schweiz, wissen wir: Eine großartige Pizza beginnt mit einem großartigen Teig. Für alle, die eine glutenfreie Pizza benötigen oder bevorzugen, kann die richtige Konsistenz eine Herausforderung sein. Dieses Rezept garantiert einen weichen, dehnbaren und knusprigen Boden – genau wie bei einer traditionellen Pizza! Egal, ob Sie den Teig von Hand kneten oder eine Küchenmaschine verwenden: Dieser glutenfreie Pizzateig ist einfach in der Handhabung und liefert fantastische Ergebnisse.

Warum dieser glutenfreie Pizzateig funktioniert: Im Gegensatz zu vielen glutenfreien Teigen, die oft trocken oder fest werden, hat dieses Rezept einen hohen Flüssigkeitsanteil, was ihn geschmeidig und leicht formbar macht. Der Schlüssel liegt in Flohsamenschalen, die als Glutenersatz dienen und dem Teig Struktur und Biss verleihen. Mit der richtigen Mehlmischung und Backtechnik erhalten Sie einen knusprigen, luftigen Boden mit einem lockeren Rand – genau wie bei einer klassischen italienischen Pizza.

Zutaten für den perfekten glutenfreien Pizzateig

Für die beste glutenfreie Pizza benötigen Sie folgende Zutaten:

Trockene Zutaten:

• 200 g Hirsemehl (oder Braunreismehl als Alternative)
• 100 g Sorghummehl (oder Hafermehl, wenn keine Empfindlichkeit besteht)
• 100 g Tapiokastärke (oder Kartoffelstärke)
• 10 g Salz
• 7 g Trockenhefe
• 1 EL Zucker

Feuchte Zutaten:

• 250 g warmes Wasser
• 1 EL Apfelessig
• 2 EL Olivenöl
• 10 g ganze Flohsamenschalen (oder 8,5 g Flohsamenschalenpulver)

Schritt-für-Schritt-Anleitung für glutenfreien Pizzateig

1. Flohsamenschalen-Gel zubereiten
Flohsamenschalen sind entscheidend für dieses Rezept, da sie den Teig binden und ihm Elastizität verleihen. Vermischen Sie die Flohsamenschalen mit warmem Wasser und lassen Sie die Mischung etwa 10 Minuten ruhen, bis sie eine gelartige Konsistenz annimmt.

2. Trockene Zutaten mischen
In einer großen Schüssel die glutenfreien Mehlsorten, Hefe, Salz und Zucker vermengen. Gut umrühren, damit alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

3. Feuchte und trockene Zutaten kombinieren
Fügen Sie das Flohsamenschalen-Gel, den Essig und das Olivenöl zur Trockenmischung hinzu. Kneten Sie den Teig etwa 5–7 Minuten mit einer Küchenmaschine (Rührhaken) oder einem Spatel (wenn von Hand). Der Teig wird klebrig und weich sein – das ist normal! Fügen Sie kein zusätzliches Mehl hinzu, da der hohe Flüssigkeitsanteil für die perfekte Textur sorgt.

4. Den Teig formen
Bemehlen Sie leicht Ihre Hände und die Arbeitsfläche. Teilen Sie den Teig in zwei gleich große Portionen (dieses Rezept ergibt zwei Pizzen à 28 cm). Formen Sie jede Portion zu einem Ball und lassen Sie ihn 10 Minuten ruhen.

5. Den Teig ausrollen
Legen Sie einen Teigball auf eine gut bemehlte Fläche. Drücken Sie mit den Fingern die Mitte nach unten und ziehen Sie den Teig langsam zu einem Kreis von etwa 25–28 cm Durchmesser auseinander. Lassen Sie den Rand etwas dicker, damit ein schöner Pizzakruste entsteht.

6. Den Teig gehen lassen
Decken Sie den geformten Pizzaboden mit einem sauberen Küchentuch ab und lassen Sie ihn bei Raumtemperatur etwa 45–60 Minuten ruhen, bis er aufgegangen und locker wirkt. Währenddessen heizen Sie den Ofen auf 250°C (475°F) vor und platzieren ein Pizzastein oder -stahl auf der mittleren Schiene für optimale Ergebnisse.

7. Belegen und Backen der gluten free pizza

Pizza belegen: Sobald der Teig aufgegangen ist, schieben Sie ihn vorsichtig auf ein bemehltes Pizzablech. Bestreichen Sie den Rand mit Olivenöl, damit er beim Backen nicht austrocknet. Belegen Sie die Pizza nach Belieben – eine klassische Margherita mit Tomatensauce, Mozzarella und frischem Basilikum ist immer ein Hit!

Pizza backen: Schieben Sie die Pizza auf den vorgeheizten Pizzastein oder -stahl. Backen Sie sie bei 250°C (475°F) für 15–18 Minuten, bis der Rand goldbraun und knusprig ist.

Genießen!: Lassen Sie die Pizza nach dem Backen kurz abkühlen, bevor Sie sie schneiden. Servieren Sie sie heiß und freuen Sie sich über eine knusprige, saftige und köstliche glutenfreie Pizza!

Besuchen Sie uns noch heute!

Bei Il Pulcinella Pizza sind wir bestrebt, jedem ein fantastisches Pizza-Erlebnis zu bieten – auch denen mit Glutenunverträglichkeit. Egal, ob Sie uns persönlich besuchen oder liefern lassen: Wir garantieren jedes Mal ein köstliches Essen!

📍 Finden Sie uns unter: Hauptstrasse 75, 4147 Aesch, Schweiz
📞 Bestellen Sie unter: +41615300148